fakanál

Eszkimoo a konyhában

Sütés-főzés székely módra és nemcsak, avagy: kotyvasztok.

Mézes-diós sült alma

Olykor a legfinomabb csemegék is meglepően egyszerűen elkészíthetőek. Ez alábbi szinte minden hétvégi repertoárunkban szerepel, hihetetlen sikere van. Elsősorban: mennyei, másodsorban max. fél óra alatt tálalható. Harmadszor: egészséges :)

Egyszóval: ellenállhatatlan!

 

Adag: 4 fő részére

Elkészítési idő:  fél óra

 

Hozzávalók:

  • 4 nagyobb vagy 8 kisebb alma,
  • 20 deka méz,
  • 4 evőkanál cukor,
  • 10 deka őrölt dió.

Elkészítés:

A megmosott almák tetejét levágjuk, magházát eltávolítjuk. Egy tűzálló edénybe kétujjnyi vízbe állítjuk bele az almákat, közepükbe cukrot teszünk. 10-15 percre forró sütőbe helyezzük.

Ezalatt a diót megdaráljuk.  Amikor az almák megsültek,  kiszedjük az edényből és  tányérra helyezzük. Az őrölt diót elkeverjük  néhány kanál cukros vízzel (amiben az almák sültek), ügyelve, hogy egy nem túl lágy masszát kapjunk.

Egy-egy kanál mézet csurgatunk az almák tetejére.

Langyosan tálaljuk.

Jó tudni:

-          dió hiányában sótlan, őrölt mogyorót, mandulát is használhatunk.

-          ízesíthetjük fahéjjal, rummal is

 

Megjelent: Székely Konyha 2013/január

Adag: 4 fő részére

Elkészítési idő: fél óra

 

Hozzávalók: 4 nagyobb vagy 8 kisebb alma, 20 deka méz, 4 evőkanál cukor, 10 deka őrölt dió.

Elkészítés:

A megmosott almák tetejét levágjuk, magházát eltávolítjuk. Egy tűzálló edénybe kétujjnyi vízbe állítjuk bele az almákat, közepükbe cukrot teszünk. 10-15 percre forró sütőbe helyezzük.

Ezalatt a diót megdaráljuk. Amikor az almák megsültek, kiszedjük az edényből és tányérra helyezzük. Az őrölt diót elkeverjük néhány kanál cukros vízzel (amiben az almák sültek), ügyelve, hogy egy nem túl lágy masszát kapjunk.

Egy-egy kanál mézet csurgatunk az almák tetejére.

Langyosan tálaljuk.

Jó tudni:

- dió hiányában sótlan, őrölt mogyorót, mandulát is használhatunk.

- ízesíthetjük fahéjjal, rummal is

 

 

Müzlis linzertorta

Amikor a gyermekkor ízei kerülnek az ünnepi asztalra, mindig felidézzük  nagymamáink utánozhatatlan süteményeit.

Az alábbi linzeralapú tortában a málnalekvár őrzi a hagyomány ízét, az újítás benne a dió helyett felhasznált aszaltgyümölcs-müzli keveréke. Csak azért, hogy ne legyen minden karácsonyi sütemény diós… :)

Ez az az ünnepies sütemény, amihez nem kell külön szakácstudomány. Mégis finom, mutatós és olyannyira könnyen elkészíthető, hogy akár nagyobb gyerekekre is bízhatjuk.



Adag: 8 személy részére

Előkészítés: 45 perc

 

Hozzávalók

Tésztaalap:

25 deka finomliszt, 20 deka cukor, 25 deka aszalt gyümölcsös müzli vagy dió, egy mokkáskanál őrölt fahéj, egy tasak vaníliás cukor, egy késhegynyi őrölt szegfűszeg, 25 deka puha vaj, egy tojás

Töltelék:

30 deka málnalekvár,  két evőkanál porcukor, egy tojássárga, két kiskanál tej.

Elkészítés:

A tésztaalap hozzávalóit gondosan összegyúrjuk, eldolgozzuk.

Egy tortaformát kivajazunk, beleborítjuk a tészta 2/3-át, a széleken két centis peremet készítünk. Megkenjük málnalekvárral.

A megmaradt tésztából vékony lapot nyújtunk és csillagokat szaggatunk. Ezeket ráhelyezzük a málnaízre, majd megkenjük a tejjel felvert tojássárgával.

180 fokon 40 percig sütjük, a tortaformában hagyjuk kihűlni.

Porcukorral hintve tálaljuk.

Megjelent: Székely Konyha/december

A receptekről

Főztjeim általában egy 4 személyes család számára készülnek. A leírásokban megadott mennyiségek is többnyire ehhez igazodnak.

Új kommentek
  • Tunde: Kedves webmester,


    Észrevettük, hogy sok finom receptek talállhatók a blogodon, és egyúttal szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat, http://www.osszesrecept.hu/ ahol a felhasználók válogathatnak több mint 85 000 összegyüjtött receptek közül. Mivel én magam is az egészséges táplállkozás híve vagyok, hiányosnak tartom oldalam, és szeretném kibővíteni ilyen receptekkel is. Az oldalon szintén talállható egy rangsor a leggyakrabban látogatott blogokról. Ha hozzácsatolod a te blogodat is, mi indexeljük a recepteket, és a felhasználók ezután receptjeidet könnyen megtalállják a keresőnk segítségével, majd a recept klikkelése után átirányítja őket a te blogodra. Tehát egyre több látogatód lesz az oldalon. Ne aggódj, minden teljesen ingyenes.

    Osszesrecept.hu testvéroldalai megtalállhatók világszerte. Nagyon örülnénk, ha a te blogod is része lenne ennek a nagy családnak.

    Ha bármilyen kérdésed van, kérem lépj velünk kapcsolatba, szivesen segítünk bármivel.

    Üdvözlettel,
    Tünde

    (2013-07-10 17:11:38)
    Müzlis linzertorta
  • eszkimoo: Erika, örülök, ha tetszett a recept, mostantól rendszeres és folytonos frissítés várható - bár nem napi rendszerességgel, de havi 4-5 receptet közzéteszek. Szeretettel várom ezután is!

    Üdv. Rita
    (2012-05-02 08:54:14)
    Pulutyka, azaz kelkáposztafőzelék
  • Gàl Erika: Szép napot kivànok :) En Belgiumban élô magyar làny vagyok,szerettem a kelkàposzta fôzeléket,ezt a receptet vàlasztottam,mert nagyon guszta a tànyérban :) Szeretek fôzni mindent,senki nem tanitott,magamtol jôttem rà vagy hallottam màsoktol hogyan készûl ez az... Ma ezt megcsinàlom a pàromnak,én csak Magyar ételeket fôzôk itt,ezért gurulunk màr mint ketten ;) Szeretûnk jokat enni! :) Kôszônôm a receptet!!!! :)* Erika...

    (2012-04-25 09:03:22)
    Pulutyka, azaz kelkáposztafőzelék
  • eszkimoo: Vicuska, szülinapi tortának sem utolsó :D Ezúttal én készítettem, majd jövök bemutatóval :))
    (2012-02-02 19:20:12)
    Csíkos-krémes sütemény - by Sanyim
  • Vicuska: Rengeteg blogon láttam ezt a süteményt. Aledánál úgy döntöttem végre, meg kell sütnöm- gyönyörű, nagyon finom és nem utolsó sorban látványos. Gratula az ügyes konyhatündér férjhez! :)

    (2012-01-29 12:55:41)
    Csíkos-krémes sütemény - by Sanyim
Feedek
Megosztás
Jogvédett tartalom

©

A blog szerzői jogvédelem alatt áll! A tartalom bárminemű felhasználása a szerző előzetes, írásos engedélye nélkül a jogszabályok megsértésének minősül, melyek jogi következménnyel járnak!