Az utóbbi hetek túlzsúfoltsága miatt a főzés ha nem is maradt el a konyhámban - mert 4 tagú családot hanyagolni nem lehet - leginkább a gyors, praktikus és mégis finom, gazdaságos módját választottam az ebéd, meleg vacsora készítésének.
Egyik ilyen az a lecsóféleség, amit kis jóindulattal givecsnek is nevezhetnék, de mivel húst is tartalmaz, mégsem tudom a konkrét meghatározását. Tény, hogy került bele minden ami a kertben, hűtőben volt (természetesen a jó ízlés határain belül :) ), finom is lett és készítéskor sem kellett túlzottan figyelnem a részletekre.
Nos, az én hozzávalóim* 4 személyre:
- 2 fej hagyma
- 3-4 zöldpaprika
- 0,5 kg. sárgabab
- 2 db. paradicsom
- 4-5 szem krumpli
- 3-4 szál cérnakolbász
- 3 szelet sertéshús
- 0,3 l. víz
- 1-2 dl. sör
- só, bors, paprika, olaj, petrezselyemzöld
Elkészítés:
A hozzávalókat kockázzuk, a paradicsom kivételével egyszerre tesszük wokban, vagy nagyobb lábasban dinsztelni. Némi kevergetés mellett fedő alatt pároljuk 20 percet, majd hozzáadjuk a paradicsomot és fűszerezzük ízlés szerint, felönjtük kevés vízzel. Aki szereti, tehet hozzá sört a víz helyett. Gyerekeknek nem ártalmas, hiszen az alkohol elpárolog belőle.
* Nos, amilyen rövid az elkészítés leírása, olyan egyszerű is. Nincs szabály, nincs követendő lépés, módszer. Egyszerű, laktatós, gyors és finom étel.
