Nahát, még számomra is meglepő, hogy gasztroblogomon ennyi idő után ismét sütemény a recept! Ugye, nem vagyok nagy cukrász, inkább főzök, mint sütkérezek, desszertjeim meg a gyümölcsös, egyszerűbb elkészítés mellett szólnak. S akkor tessék, íme egy nem túl bonyolult (számomra mégis az), szép és igencsak finom sütemény!
S mindez az én drága jó uramot dícséri. Merthogy ő készítette! Az én feladatom, szerepem ebben csak annyi, hogy szúrópróbát vettem sütésnél... na jó: rákentem a végén a krémet a lapokra :P
Szóval, akkor jöjjön a recept:
Hozzávalók:
A tésztákhoz:
- 3 x 1,5 dl tejföl
- 3 x 1 tojás
- 3 x 1 mokkáskanál sütőpor
- 3 x 5 e.k. liszt
- 3 x 5 e.k. cukor
- tésztánként: 5 e.k. kakaópor / 5 e.k.darált mák / 5 e.k. darált dió
A krémhez:
- 1 liter tej
- 8 evőkanál búzadara
- 2 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg vaj, vagy sütőmargarin
- 25 dkg porcukor
Díszítés:
- Ornament drazsé, csokireszelék, vagy sima glazúr.
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük.
1 tojást habosra keverünk 5 evőkanál kristálycukorral. Hozzáadunk 1,5 dl tejfölt, 5 evőkanál lisztet és a mokkáskanál sütőport. Simára keverjük, végül hozzáadunk 5 evőkanál darált diót. A masszát kikent tepsibe öntjük, elsimítjuk, és megsütjük. Míg az első tészta sül, elkészítjük a második adag masszát, csak a dió helyett mákot teszünk bele. Ha az első adag tészta kisült, deszkára borítjuk. A tepsit kimossuk, újra kikenjük zsírral/vajjal, és a mákos masszát az előzőhöz hasonlóan kisütjük. Ugyanígy készítjük el a kakaós tésztát is.
Míg a lapok sülnek, a tejet felforraljuk, egyszerű tejbegrízt főzünk, amit majd teljes hűlésig félreteszünk. A vajat habosra keverjük a porcukorral és vaníliával, belekeverjük a kihűlt tejbegrízbe.
A krémet háromfelé osztjuk. Úgy kenjük meg a lapokat krémmel, hogy lehetőleg a kakaós lap középen legyen, így mutatósabb.
A sütemény tetejét is megkenjük krémmel, és rászórjuk a csokireszeléket, vagy drazsékat. Aki glazúrral szereti, csupán két részre osztja a krémet, és a tejetét glazúrral vonja be.
Nagyon nagy adag, ünnepi tortának is kiváló a recept.
