Aleda nyomán készítettem a héten egy nagyobb adag salátalevest, ámbár hasonlóképp szoktuk mi is főzni, azért követtem szó szerint az ő utasításait, illetve: a kapor használatát mellőztem, ugyanis uracskám inkább fokhagymásan szereti. Így ebből többet tettem bele.

Hozzávalók: (4 személyre, bő kétszeri étkezéshez)

• 2 nagyobb fej saláta
• 4 friss zöldfokhagyma
• 1-2 szelet szalonna
• 1 e.k. liszt
• só, bors, paprika, cukor
• 0,5 l. tej
• 1,5 l. víz
• 2 tojás

Elkészítés:

A szalonnát apró kockára vágjuk, zsírjára sütjük. Hozzáadjuk az aprózott fokhagyma felét, a lisztet és pirospaprikát. Kicsit elkeverjük, majd a szintén apróra vágott/tépett salátát beletesszük.  Addig kevergetjük, amíg összeesik, ekkor felöntjük tejjel és a vízzel. Sóval, borssal ízesítjük, ízlés szerint tehetünk cukrot bele (1-2 k.k.)

Amíg a leves felforr, a két tojásból omlettet készítünk, kockázzuk és a végén betétként adjuk hozzá. Ekkor tesszük bele a fokhagyma másik felét is. Így finom, erőteljes íze lesz.

Tálaláskor tejfölet, ecetet tehetünk az asztalra.

Ami a mi esetünkben másképp történik salátaleves ügyben, az az, hogy a szalonnát pirulás után kiszedem és az omletthez adom, ezzel együtt kerül a levesbe. Valamint eresztéket szoktam tenni a leves elkészültével.

Viszont így is nagyon finom és azt hiszem, ezután is eképp készítem.