fakanál

Eszkimoo a konyhában

Sütés-főzés székely módra és nemcsak, avagy: kotyvasztok.

Fokhagymakrémleves

fokhagymakrémleves

 

Lényege ennek a levesnek, hogy nagyon hamar kész van, különlegessége, hogy friss, zöld fokhagymából készítettem.

A zöld fokhagymaszárat - kb. 2 szárat - kevés húslé hozzáadásával botmixerrel pépesítettem - ezalatt kevés olajban dinszteltem egy másik aprózott fokhagyma szárat. A pépet még 2 liter levessel felöntöttem és főztem 5 percig. Hozzáadtam két evőkanál étkezési keményítőt  amit 30 dkg tejföllel kevertem el, még egy percig forraltam és máris tálalható volt. Arra sem volt időm, hogy pirítsak hozzá kenyeret így vettem igénybe a jó kis bake-rolls karikákat ami éppen megfelelt erre a célra.

Na persze valaki akadt a családban - mégpedig a családfő-  aki kritizálta a "műségéért" de hát ugyan? Egyszer csak megengedhet az ember magának egy rapid ebédet, nemdebár? devil

Wok, te drága!

lecsó wokban, sörrel Orsi barátnőm jóvoltából (hála érte!) sikerült hozzájutnom eme igazi kincshez, a wok-hoz. Kívül-belül teflonnal bevont és hát mit mondjak, azóta majdhogynem mindent ebben készítek. Még a hígpalacsintát is. Vagy a tojásrántottát. Vagy a túróspuliszkát.

S akkor persze első remekem egy sörös lecsó volt ami tulajdonképp semmivel sem különbözik a hagyományos lecsótól, csak kis sörrel locsoltam meg, na meg a különlegessége, hogy wok-ban készült. Valahogy így:

Hozzávalók: mindenféle zöldségtongue, nekem ami volt: néhány szem paradicsom, zöldpaprika, zöldhagyma, friss (zöld) fokhagyma, krumpli, uborka - egy szál, kevés zeller és petrezselyemgyökér, rizs, sör, só, bors, olaj

Elkészítés: a hagymákat apróra vágva dinsztelem a forró olajban majd hozzáadom a zöldpaprikát, uborkát. Ha puhultak, jöhet a rizs (!) Igen, ebben kicsit dinsztelem mintha rizibizinek készíteném - amíg kifehéredik - , így nem fő majd szét és ezután jöhet a lehéjazott, kockázott paradicsom, meg kockázott krumpli.  0,5 l. sörrel meglocsolom, hagyom ameddig az alkohol kipárolog és olyan kellemes illata lesz winking.  Lefödöm alufóliával, mivel nekem ehhez a wokhoz födő nincs de így is kiváló, hamar elkészül.

A receptekről

Főztjeim általában egy 4 személyes család számára készülnek. A leírásokban megadott mennyiségek is többnyire ehhez igazodnak.

Új kommentek
  • Tunde: Kedves webmester,


    Észrevettük, hogy sok finom receptek talállhatók a blogodon, és egyúttal szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat, http://www.osszesrecept.hu/ ahol a felhasználók válogathatnak több mint 85 000 összegyüjtött receptek közül. Mivel én magam is az egészséges táplállkozás híve vagyok, hiányosnak tartom oldalam, és szeretném kibővíteni ilyen receptekkel is. Az oldalon szintén talállható egy rangsor a leggyakrabban látogatott blogokról. Ha hozzácsatolod a te blogodat is, mi indexeljük a recepteket, és a felhasználók ezután receptjeidet könnyen megtalállják a keresőnk segítségével, majd a recept klikkelése után átirányítja őket a te blogodra. Tehát egyre több látogatód lesz az oldalon. Ne aggódj, minden teljesen ingyenes.

    Osszesrecept.hu testvéroldalai megtalállhatók világszerte. Nagyon örülnénk, ha a te blogod is része lenne ennek a nagy családnak.

    Ha bármilyen kérdésed van, kérem lépj velünk kapcsolatba, szivesen segítünk bármivel.

    Üdvözlettel,
    Tünde

    (2013-07-10 17:11:38)
    Müzlis linzertorta
  • eszkimoo: Erika, örülök, ha tetszett a recept, mostantól rendszeres és folytonos frissítés várható - bár nem napi rendszerességgel, de havi 4-5 receptet közzéteszek. Szeretettel várom ezután is!

    Üdv. Rita
    (2012-05-02 08:54:14)
    Pulutyka, azaz kelkáposztafőzelék
  • Gàl Erika: Szép napot kivànok :) En Belgiumban élô magyar làny vagyok,szerettem a kelkàposzta fôzeléket,ezt a receptet vàlasztottam,mert nagyon guszta a tànyérban :) Szeretek fôzni mindent,senki nem tanitott,magamtol jôttem rà vagy hallottam màsoktol hogyan készûl ez az... Ma ezt megcsinàlom a pàromnak,én csak Magyar ételeket fôzôk itt,ezért gurulunk màr mint ketten ;) Szeretûnk jokat enni! :) Kôszônôm a receptet!!!! :)* Erika...

    (2012-04-25 09:03:22)
    Pulutyka, azaz kelkáposztafőzelék
  • eszkimoo: Vicuska, szülinapi tortának sem utolsó :D Ezúttal én készítettem, majd jövök bemutatóval :))
    (2012-02-02 19:20:12)
    Csíkos-krémes sütemény - by Sanyim
  • Vicuska: Rengeteg blogon láttam ezt a süteményt. Aledánál úgy döntöttem végre, meg kell sütnöm- gyönyörű, nagyon finom és nem utolsó sorban látványos. Gratula az ügyes konyhatündér férjhez! :)

    (2012-01-29 12:55:41)
    Csíkos-krémes sütemény - by Sanyim
Feedek
Megosztás
Jogvédett tartalom

©

A blog szerzői jogvédelem alatt áll! A tartalom bárminemű felhasználása a szerző előzetes, írásos engedélye nélkül a jogszabályok megsértésének minősül, melyek jogi következménnyel járnak!